Cicheti er italienernes versjon av spanske tapas, men kall dem for guds skyld ikke det! Cicheti er ikke noe man lager hjemme, det er en livsstil; man spiser dem i baren på en bacari og de skylles ned med et glass lokal hvitvin som mange lokale referer til som ombra (skyggen). Vanlige cicheti er veldig små porsjoner av sandwicher, oliven, grønnsaker, egg, sjømat eller kjøtt.
Alla Vedova er en av byens mest berømte bacari, men serverer også gode måltider i en varm, intim atmosfære. Cannaregio 3912, ramo Ca d’Oro. Ifølge legenden var selveste Casanova – som jo var en venetiansk forfatter – en av stamgjestene på Cantina Do Mori. Regnes som Venezias eldste bacari, fra 1462. Sestiere San Polo 429, Calle dei Do Mori. All Arco ligger ved siden av Do Mori og har noen av byens beste cicheti. Mer moderne sted, men herlig mat!
FAKTA:
Er du virkelig interessert i venetiansk mat, bli med på en guida mattur. Det finnes flere, og mange som fokuserer på cicheti og vin. Urban Adventures gjør en god jobb i alle byer de eksisterer, halvdagstur ca. kr 750 inkludert mat og vin.
Les mer på: www.veniceurbanadventures.com
Foto: Torild Moland