Kultur • Mat og drikke
Tanzanias beste kaffe finner du langt ute på landet.
Torild Moland
Publisert: 19. oktober 2016 - 17:10
Oppdatert: 25. februar 2025 - 09:46
3 min
Msumbi lager etisk kaffe, som vil si at den både er god for helsa og for sjela – alle som jobber på kaffefarmen har ordentlige lønninger og arbeidsforhold. Foto: Torild Moland
– Kan det stemme, jeg tror kanskje vi blir kidnappet, sier en i reisefølget litt forsiktig.
Det er en god halvtime siden vi møtte en fyr på motorsykkel bak en nedlagt bensinstasjon ved hovedveien utenfor Mbeya, og siden har vi fulgt etter ham på all verdens små stier og kjerreveier i skogen i mørket. En luksusfarm, her inne?
Men akkurat i det vi skal til å be sjåføren om å snu, svinger vi inn på et trivelig tun der koselige lamper med stearinlys danner en allé opp til et vakkert dekket langbord. Og alle er vi skjønt enige: Hit kan vi godt bli kidnappet.
LES OGSÅ: VULKANSK SAFARISIRKUS
Her drikker man te
Tyske Ulf Kusserow (50) og hans colombianske arkitektkone Sanda Cárenas de Kusserow (45) kom opprinnelig til Tanzania for å jobbe med eksport av kaffe.
– Men så forelsket vi oss i Tanzania og ble, forteller Sandra.
Msumbi kjøpte de i år 2000, som da var et slitent sted i sterkt behov for oppussing. 200 av farmens 500 acres er satt av til kaffedyrking, og all produksjon er økologisk. Som gir veldig god kaffe! Og det er ingen selvfølgelige, selv i dette kaffeproduserende landet hvor de fleste lokale drikker te.
Den tyske forretningsmannen Ulf Kusserow (50) og hans colombianske arkitektkone Sanda Cárenas de Kusserow (45) kjøpte kaffefarmen Msumbi i 2000 og har brukt mange år på å få den opp til dagens standard. Foto: Torild Moland
– Det var det Ulf så, at all den gode kaffen gikk til eksport. Vi ville beholde den gode kaffen her, så alt vi produseres selges her og i kaffebutikkene våre i Arusha og Dar es Salaam, forteller Sandra.
MER FRA TANZANIA
Kaffefarmen Msumbi byr på landlig luksus og avslapning i vakre omgivelser. Brenn din egen kaffe, og nyt den på terrassen med utsikt over kaffeplantasjen. Foto: Torild Moland
Luksus på landet
Etterhvert som hovedhuset og de tilhørende bygningene er pusset opp av en arkitekt med god estetisk sans, er det blitt områdets desidert koseligste krypinn.
Blårutete duker dekker et håndlaget bambusbord på terrassen, oppå står en enkel skål med kaffebønner, et par kjeks og to deilige kopper kaffe. God morgen, du.
En omvisning på farmen går gjennom skogslandskap og grønne enger, fargerike damer sorterer bønner, og en av lagets utplukkede menn lærer oss å riste bønner på skikkelig vis – for hånd.
Når vi da til slutt får servert nytrukket kaffe laget på våre egenbrente bønner, omgitt av sikadesang på en afrikansk farm langt ute i villmarken – da er det ingen som klager over å være kidnappet lenger.